くら寿司株式会社

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くら寿司株式会社
くら寿司株式会社

「特許・商標戦略」で、業界を牽引。食のエンターテインメント企業「くら寿司」でパワー溢れる若い方を求めています!

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組織風土
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【企業の特徴的な組織風土】
厳格成果主義・競争性チームワーク連帯志向
この組織は、決められたルールや規則をしっかり守り、指示や命令を遵守していこうとする風土を持っています。また、仕事のプロセスや進め方の結果である業績や成果を重視した評価を行う組織でもあります。そして、相互に協力し、一丸となって物事に取り組んでいくチームワークを大切にします。

企業情報

くら寿司株式会社

設立 1995年
所在地 〒164-0001 東京都
中野区中野
3-33-3 インツ中野ビル3階
業種 商社/総合商社・専門商社
外食/外食・レストラン
資本金 20億532万円
売上高 1,830億円(2022年10月末現在)
企業概要 回転寿司「くら寿司」を中心に運営。化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料等を一切使用しない無添加を標榜。
URL https://www.kurasushi.co.jp/company/
従業員数 2,090名

企業PR

「食の戦前回帰」を経営理念とし四大添加物を使わない企業方針に共感していただける方を募集!

私たちの企業理念は「食の戦前回帰」。これは添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前の食卓に戻ろう、という想いを表しています。そしてこの企業理念のもと、私たちは日本の食文化の良い面を世界に伝えるという使命感を持って日々働いています。
くら寿司株式会社は、創業時からお客様の健康を優先し、すべての食材において化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を一切使用しない「無添」をずっと守り続けています。そのこだわりはお寿司にはもちろん、うどんやデザートなどのサイドメニューや、醤油、ガリ、マヨネーズなどの調味料にまで徹底しています。
お客様の立場にたって「食」の提供を行うことこそが、外食産業のあるべき姿だと考えているからです。
私たちは回転寿司業界の中では後発企業ですが、商品・店舗・運営方法に先進的なオリジナルシステムを導入。独自性・存在価値を追求し、発展をしています。
新しい何かを常に創りだしていくマネージメント環境のものと、明確な存在価値を創出し、これからも絶え間ない挑戦を続けていきます。

アイデンティティのある商品やサービス展開で業界を牽引

アイデンティティのある商品やサービス展開で業界を牽引

私たちは、社会に対してアイデンティティ(独自性・存在性)を明確にプレゼンテーションする企業です。「Food Revolution = 食の変革」を目指し、事業を展開しています。
また存在価値とは何か、という問いかけに対しては「商品で言えば、他にないものを創りだすこと。店舗であれば、独自のシステムを創りだすこと」だと考えています。
代表的な事例として、ウイルスやホコリなどからお寿司をしっかりガードする抗菌寿司カバー「鮮度くん」の開発が挙げられます。
またお客様の来店時、持ち帰り時の「ユーザビリティ向上」と「オペレーション軽減」の両立を目的とする、スマートフォンアプリを起点としたサービス「スマホdeくら」を3年前から導入しています。
さらに2020年には国内で初めて、グローバル旗艦店(浅草ROX店)の内装が意匠登録されました。このような意匠登録や国内外特許、商標登録の件数は、2022年12月の時点で590件以上にものぼります。

お客様に満足してもらうためにどのように店舗全体を盛り上げるかがやりがいの仕事

お客様に満足してもらうためにどのように店舗全体を盛り上げるかがやりがいの仕事

今回、私たちは総合職を募集しています。入社後はまず、フロア・キッチンスタッフとしてアルバイトさん同様に、基本的な業務を身に付けていただきます。
その後セクションリーダーとして、ポジションごとに、従業員さんへの指示出しをしたり、他ポジションとの連携を取って安定的な運営に貢献していただく仕事を担当することになります。
やがて、統括リーダーとして全ポジションの状況を見て、店舗全体の運営を行うようになります。
そして、店舗のトップである店長として、店舗運営のほかに、従業員の育成やシフト管理、経費管理など、幅広い業務に対応していただきます。
周りのスタッフと協力し合いながら、店舗全体の雰囲気を明るく作り上げていくやりがいのあるお仕事です。
店舗の責任者を経験したあとは、スーパーバイザーやエリアマネージャーといった、複数店舗を管理する役職に就いたり、本部へ異動してさらにキャリアアップすることも可能です。

日本漁業のSDGs達成に向けて、くら寿司と漁業者たちが挑む独自戦略「漁業創生への取り組み」

日本漁業のSDGs達成に向けて、くら寿司と漁業者たちが挑む独自戦略「漁業創生への取り組み」

日本における漁業就業者数は減少傾向で、多くの水産物を取り扱うくら寿司としても、今後の事業継続や拡大、お客様に美味しい魚を提供するためには、漁業就業者様との協力・連携は必要不可欠と考えています。
そのため、2010年から開始した「天然魚プロジェクト」をはじめ、漁業創生の取り組みとして、様々な活動を漁業者の皆様と行っています。

■一船買い(2015年4月から開始)
 「一船買い」とは、網にかかった魚を、どんな種類、大きさの魚でも、くら寿司が全て一定の価格で買い取るという契約。現在、鷹巣漁港(福井県)、魚島(愛媛県)、小田漁港(香川県)の全国3か所の漁港で実施。今後も契約先を拡大する予定です。

■漁業就業支援の取り組み(2020年1月発表、2021年2月寄付)
「循環フィッシュ」(※)の売上の一部を、全国漁業就業者確保育成センターに寄付。漁業の新規就業者を発掘・育成するための資金に活用いただき、次世代の漁業を支える新たな担い手の確保を通じ、漁業の持続的な発展を目指していきます。(※「循環フィッシュ」…国産天然魚の骨やアラなど商品化しにくい部位を魚粉に加工し、餌に使用する魚粉の一部として活用して育てた魚)

環境省から高く評価された「さかな100%プロジェクト」

環境省から高く評価された「さかな100%プロジェクト」

近年、養殖魚の餌の高騰による魚価の変動、また水産資源の管理や海洋環境の保護が注目されるなか、くら寿司は、2018年5月より大手回転寿司チェーン初の取り組みとなる、国産天然魚の食べられない部位を活用する「さかな100%プロジェクト」をスタートしました。
もともと海の資源を余すところなくお客様に提供したいという思いから、寿司ネタ以外の部分を、すり身としてメニューの一部に活用してきましたが、骨やアラといった食べられない部位の活用が課題としてありました。
この課題を解決すべく、骨やアラを魚粉にし、くら寿司で販売する養殖魚のエサの一部として活用することに。こうして生まれた画期的な魚が「循環フィッシュ」で、愛媛県の株式会社宇和島プロジェクトの協力を得て、「宇和島産みかんぶり」と「宇和島産みかんサーモン」を業界初の循環フィッシュとして商品化しました。
また、魚粉を農業用肥料としても活用し、お米やみかんを協力農家に育てていただく取り組みも進めています。貴重な海の資源である魚を最大限活用することが、魚を扱う企業として果たすべき役割だと考えています。
こうした取り組みが高く評価され、同プロジェクトは「第6回環境省グッドライフアワード実行委員会特別賞サステナブル・ビジネス賞」を受賞しています。

海外進出を強化。10年で店舗・売上倍増の計画

海外進出を強化。10年で店舗・売上倍増の計画

くら寿司は2022年10月末時点で国内外で600店舗以上を運営し、売上高は約1800億円にのぼりますが、2030年中に店舗数1100店以上、売上高3600億円と、倍増を目指していきます。
私たちは今後、中国への初出店のほか、東南アジアへの進出も検討していて、海外事業を拡大させ、将来的にはグローバル寿司チェーンを目指していく方針です。

求人要項

「特許・商標戦略」で、業界を牽引。食のエンターテインメント企業「くら寿司」でパワー溢れる若い方を求めています!

求人要件

募集職種 総合職   
仕事内容 まずは店舗の責任者である店長を目指していただきます。3年を目安に、店舗運営責任者を経験していただき、その後、店長・スーパーバイザー・エリアマネージャーなどの幹部候補に。さらに、人事本部・商品開発部・広報宣伝部などに異動してキャリアアップすることが可能です。
アメリカや台湾など海外へも積極的に出店しているので、海外で働くチャンスもあります。
「1,000億円超えの企業を動かしてみたい!自分の力を試してみたい!接客のスペシャリストを目指したい!」
など、自分の力を発揮して幅広いキャリアアップを希望される方には、やりがいのある仕事です。
求める人物像、応募資格 【求める人物像】
飲食店でのアルバイト経験は必要ありません。私たちは、
・「人」と関わる仕事がしたい方
・「食」に関わる仕事がしたい方
・「マネジメント」を学び、店舗運営をしたい方
・「実力主義」の中で自分の力を試したい方
・「新しいことにチャレンジ」したい方
このように、熱意のある方をお待ちしています。

【応募資格】
・2024年3月に大学、短大、専門、高専、大学院を卒業見込みである学生の方
・卒業後、3年以内で職歴のない方



採用予定人数 101~200名
前年採用実績数 220名(2022年度)

待遇

雇用形態 正規雇用
入社予定時期 2024年4月1日
休日・休暇 月休8日~10日
※年間休日106日

連休ウィーク(年2回 最大10連休)
有給休暇
慶弔休暇
産前産後/育児休暇
勤務時間 9:00~18:00、12:00~21:00、14:00~23:00
などのシフト制勤務 (実働8時間・休憩1時間)

勤務地

都道府県 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 
勤務地および
転勤可能性の有無
有り

給与・福利厚生

給与(基本給) ■総合職
大学・大学院了:230,000円
短大・専門卒 :230,000円

■エリア総合職
大学・大学院了:200,000円
短大・専門卒 :200,000円

■東京23区限定職
大学・大学院了:200,000円
短大・専門卒 :200,000円

※総合職、エリア総合職・東京23区限定職、共通して研修期間(2カ月)は200,000円
給与
(手当、残業代など)
通勤手当
扶養手当
住宅手当
超過勤務手当
単身赴任手当
海外赴任手当
給与(賞与) 成果によって、各種報奨金あり
昇給・昇格など 店長まで:毎月1回(年12回)、店長以降:年に2回
福利厚生 レジャー
・有名レジャー施設の優待
・契約宿泊施設の優待

ファイナンシャルサポート
・社員持株会
・各種保険(雇用・労災・健康・厚生年金)
・みんな割(くら寿司での食事が、社員とお連れ様(ご家族・ご友人)一緒の会計で10%オフ!

ファミリーサポート
・慶弔見舞金・特別有給休暇
・結婚・出産祝い金
・出産・育児休暇制度

メディカルサポート
・定期健康診断

住宅サポート
・住宅物件紹介制度 ※店舗より徒歩・自転車で通える範囲です。
・引越し関連費用負担制度(敷金・引越し代等)
・家賃補助制度

入社後サポート
・自己啓発費(給与2万円アップ)※入社前に簿記3級・英検3級両方取得者対象

選考内での必要書類

WEBエントリーシート

連絡先

【採用部・事務所】
●東日本:中野事務所
〒164-0001 東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル3階 
TEL:03-5328-1710

●西日本:梅田事務所
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル17階8-1
TEL:TEL:06-4796-8081
     
  • プレエントリー

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